경희대학교 박사(영양생화학 전공) 현재 목포대학교 식품영양학과 부교수 논문 ｢다시마 용매 추출물과 다시마 분말 첨가에 의한 매작과의 산화안정성｣, ｢대학생의 UCP2 유전자 다형성과 식습관 비교 연구｣, ｢홍어분말을 첨가한 죽의 품질 특성｣ 등.
