20년 넘게 발효기술 연구에 매달려 온 전진성 대표는 대한민국 효소 1세대인 고(故) 이정의 씨로부터 발효 기술을 전수받은 이래 최고 품질의 효소 개발과 보급에 앞장서 왔다.
그는 ‘내 자식에게 먹일 수 있는 것만 만든다’는 마음가짐으로 건강한 효소를 만드는 일에 전력을 다하고 있으며 최상의 제품 생산을 위해 직원 오너쉽의 경영철학을 실천하는 것으로도 유명하다.
품질을 타협하지 않는 정도(正道)를 걷는 그에게 대한민국명인회에서는 고상발효명인의 칭호를 수여했다. 고상발효는 고체 상태의 유기물에 발효균을 접종해서 발효시키는 분야로서 오랫동안 그가 해 온 곡물효소 방식에서 최고의 권위자임을 인정하는 것이다.
현재 전진성 대표는 활발한 강연 활동을 통해 제대로 만든 착한 효소를 널리 알리며 국민 건강을 위해 노력하고 있다.
