2016년 식단을 바꾸고 건강을 회복하면서 기적같이 우주를 임신, 출산했다. 온 가족이 건강한 육류와 질 좋은 지방을 마음껏 섭취하고, 나트륨이 부족하지 않도록 신경 썼다. 우주는 세 돌이 넘도록 병원 문턱 한 번 넘지 않고, 항생제 없이 쑥쑥 자라고 있다. 우주의 강한 면역력과 빠른 두뇌 발달은 우주네 식단의 힘을 보여준다.
저자는 “엄마의 한 그릇이 곧 보약”이라고 생각한다. 부모들이 숙명처럼 여기는 아이들의 잔병치레는 당연하지도 않고, 어쩔 수 없는 일도 아니다. SNS를 통해 우주 식단을 소개하자 처음에는 의심 가득했던 부모들조차 아이가 튼튼하게 자라고, 놀라울 정도로 잘 먹는 모습에 지지하게 되었다. 필수 영양을 한 그릇에 담아내는 면역력 유아식에 수개월 만에 폭발적인 반응이 따랐다. “잔병치레 많이 하던 아이가 이제 병원에 안 가요.”, “단맛에 길든 아이가 건강한 음식을 찾다니 신기해요.”, “편식이 심한 아이인데 밥태기가 끝나서 행복해요.”, “유아식을 바꾼 결과인지 아이가 말도 빠르고 인지도 빨라요.”
저자는 기업체나 유튜브에서 육아와 영양에 대해 강연하고 있으며, 매회 500여 명이 넘게 참여하는 라이브 방송을 통해 수많은 엄마의 고민을 명쾌하게 해결하고 있다.
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